独立研究：测试土耳其和埃塞俄比亚香料的铅含量
发布时间：
2025-11-10 09:19
LEEP 使用 SciAps XRF 测试埃塞俄比亚香料的铅含量
2024 年 5 月 2 日
出版物：铅暴露消除项目：“测试土耳其和埃塞俄比亚香料的铅含量”，20 年 2024 月 XNUMX 日。
“所有样品均包装在聚乙烯袋中，并使用 X 射线光谱法进行初步分析。LEEP 在英国使用 SciAps X-550 Pb，使用 5 ppm 的临界点来判断铅颜料掺假的迹象。我们在 5 个样品中均未检测到铅含量超过 211 ppm。
“食品取证有限公司（Food Forensics Limited）是一家位于英国诺威奇的认可实验室，使用电感耦合等离子体质谱法 (ICP-MS) 对 31 个样品的子集进行了分析。该子集包括姜黄、柏柏尔、辣椒、白、食品着色剂和所有 31 个样品的铅含量均低于 2 ppm，总铅含量范围为 0.04 - 0.67 ppm，总铅含量中位数为 0.15 ppm。
结语:
- LEEP 开展了研究以确定土耳其和埃塞俄比亚香料的铅含量。
- 香料是一种常见的掺假食品，此前的研究表明，一些香料供应链中添加了铬酸铅颜料。
- 两项新研究的结果表明，在土耳其（30 个样品）或埃塞俄比亚（211 个样品）收集的香料样品中没有含有与铅颜料掺假相一致的铅含量。
- 这两个样本集都不能完全代表这两个国家的整个香料行业。尽管如此，研究表明含铅颜料的香料掺假并没有广泛发生。
访问出版物: https://leadelimination.org/spices-studies-turkiye-ethiopia/
关于这个网站：LEEP 是全球消除含铅涂料联盟的合作伙伴，由 Charity Entrepreneurship 孵化，并得到 Schmidt Futures、Greenbridge Family Foundation、Founders Pledge、Open Philanthropy 和众多慷慨人士的支持。
